Canneberge à l'envers

Ingrédients
	17.5 onces (500 g) de canneberge
	1 tasse (250 ml) d'eau
	1 tasse (250 ml) de sucre (ou 1/2 tasse (125 ml) de sucre)
	
- mettre les canneberges dans un chaudron
- les rincer à l'eau froide, égoutter
- ajouter l'eau et le sucre
- cuire à medium et brasse à l'occasion
- lorsque les canneberges éclatent, baisser à feu doux pendant 15
  minutes pour qu'elles ne collent pas

* conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique mais pas
  fait de plastique

* le restant du paquet de canneberges se conserve au congélateur
  pour un mois