Croute de tarte de Léopold

Ingrédients:
	5 tasses (1250 ml) de farine blanche
	1 tasse (250 ml) d'eau froide
	1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soda
	1/8 de c. à thé (0.6 ml) de sel
	1 livre (0.45 kg) de graisse

- brasser farine, graisse, sel et bicarbonate, jusqu'à les motons
  soient plus petits que des pois
- ajouter l'eau
- mélanger

- saupoudre de farine la table et le rouleau à pâte
- mettre la pâte dessus la table
- rouler bien et égalir la pâte (pas longtemps)
- cuire dans un four à 425 degrés F (220 degrés C) pour 25 minutes