Quiche aux saucisses

Ingrédients pour pâte sablée
	200 g (7 onces) de farine
	100 g (3.5 onces) de beurre
	une pincée de sel
	légumes secs

- Faire une pâte sablée avec la farine, le beurre et une pincée de sel
- La cuire 20 minutes à 180 °C (360°F) à blanc avec un papier aluminum
	et des légumes secs pour ne pas qu'elle gonfle.

Ingrédients pour quiche
	3 oeufs
	100 g (3.5 onces) de fromages râpé
	une tasse (125 ml) de lait
	1/2 tasse (65 ml) de crème fraîche
	des rondelles de saucisses déjà cuites ou bien des lardons

- Pendant la cuisson de la pâte
- mélanger 3 oeufs entiers, le fromage râpé, le lait, la crème fraîche,
	des rondelles de saucisses déjà cuites ou bien des lardons...
- Verser le contenu sur la pâte cuite et faire cuire à nouveau pour
	20 à 30 minutes à 180°C (360°F) (jusqu'à ce soit gratiné).